Adotando a teoria do contrafluxo, o ar frio entra no refrigerador de baixo para cima, e os pellets quentes
vai do refrigerador de cima para baixo, com o passar do tempo, os pellets pulsarão no fundo do refrigerador, o ar frio esfriará
eles na parte inferior gradualmente, desta forma reduzirá a quebra do pellet, se o ar frio também for para o refrigerador de cima,
que é o mesmo que pellets, então pellets quentes encontrarão ar frio repentinamente, então pellets serão facilmente quebrados,
especialmente a superfície dos pellets. Desta forma, o resfriamento é completo e uniforme, com uma taxa de quebra de pellets inferior a 0,2%.